茶的营养与健康

     1、绿茶：富含多酚类物质、氨基酸、维生素等。具有抗氧化、抗衰老、降血压、降脂减肥、抗突变、防癌、抗菌消炎的作用。味苦、微甘、性寒凉，是清热、消暑、降温的凉性饮品。不适合胃弱者和寒性体质人群饮用。

    茶多酚具有较强的抗氧化、清除自由基和减轻自由基损伤的作用。具有防癌、抗癌、降血脂、抗菌、抗病毒、消炎、预防动脉粥样硬化等作用。

     2、乌龙茶：半发酵茶，性温不寒，具有良好的消食提神、下气健胃作用。乌龙茶的天然花果香可令人精神振奋，心旷神怡；香气能使血压下降，引起深呼吸，以达到镇静的效果。具有明显的降低胆固醇和减肥功效，其抗动脉粥样硬化效果优于红茶和绿茶。具有抗氧化、预防肥胖、预防心血管疾病、防癌抗癌、防龋齿、抗过敏、解烟毒、抑制有害菌、保护神经、美容护肤、延缓衰老等功效。

3、红茶：全发酵茶，其含有的多酚类物质在酶的催化和氧化下形成茶黄素和茶红素等。红茶性温热，暖胃，散寒除湿，具有和胃、健胃之功效，可驱寒暖身。对脾胃虚弱、胃病患者较为适宜。还具有养肝、护肝的作用，红茶糖水可治疗肝炎。多酚类的氧化物具有明显的抗凝和促纤溶作用，可防止血栓的形成，具有保护心血管的功能。

4、黑茶：黑茶加工中的渥堆工艺是形成黑茶品质的关键工序，渥堆以微生物的活动为中心。黑茶主要保健作用是消食，下气去胃胀，醒脾健胃，解油腻。具有降血脂、降胆固醇、减肥功效明显。

5、白茶：属轻微发酵茶类，茶味清淡，性味寒凉，是民间常用的降火凉药，具有消暑生津、退热降火、解毒的功效。白茶在保护口腔卫生、抗辐射、抗菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面的保健效果更具特色。

6、黄茶：富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等，营养物质，对防治食管癌有明显的功效。黄茶对胃癌细胞和结肠癌细胞的抗癌预防效果优于绿茶，对有害菌的抑制效果大于红碎茶、乌龙茶、砖茶和普洱茶。黄茶可以提神、助消化、化痰止咳、清热解毒。

7、茉莉花茶：为再加工茶。茶叶吸收花香，茶香与花香相得益彰，香气浓郁，鲜灵持久。该茶性温带寒，具有疏肝解郁、理气调经、刺激神经、提高肠胃道功能、助消化作用。对前列腺炎和前列腺肥大患者具有良好的治疗效果。